梅酒ラボ

日本初!梅酒作成キット専門店

至高の梅酒を自宅で嗜む。
梅の最高級ブランド・紀州南高梅を使用した梅酒キットを期間&数量限定販売。

梅酒ラボとは 日本一の梅の里・紀州みなべ町の梅農家が直営

世界一おいしい梅酒・飲み方は何か探求したい。

健康的で美味しい梅酒をもっと手軽に飲んで頂きたい

自家製梅酒の文化を広げていきたい

そんな思いで日々、梅酒の研究に勤しんでおります。

今後、最高の梅酒レシピ・割り方など、研究結果を発信していきます。

梅酒ラボ主宰者紹介



梅酒ラボの西玉達典(にしたま たつのり)と申します。
私は紀州みなべで生まれ、物心がついた時から梅作りに携わってきました。
農家の高齢化が進む中、若手農家として梅の魅力を広めていきたい、梅産業を活性化させていきたいと考え、
新たな梅の消費の一手として「梅酒作成キット」を販売・梅酒の研究を行う梅酒ラボを設立しました。
おいしい梅酒の組み合わせ、飲み方を研究・発信と合わせて、梅酒文化を広げていきます。


経歴
1980年 和歌山県みなべ町に生まれる
2000年 家業の梅栽培を祖父より継承
2001年 梅研究センターにて実習生として一年間研修を受け、梅づくりについて深く学ぶ
2017年 従来型の農業から、環境にやさしく持続性の高い農業生産方式への転換を目指し、草生栽培等の取り組みを始める
2020年 自然農法(農薬:栽培期間中不使用) への取り組みを視野に、自然農法を営む農家から栽培方法を学ぶ